Sauce tomate maison...

Une petite recette toute simple de sauce tomate...

Pour deux portions :
- 250 g de purée de tomate
- un peu d'eau
- un demi oignon
- éventuellement une échalote ou une gousse d'ail
- des herbes ... selon vos préférences... fraiche ou en pot...
- du tofu ... (comme vous préférez ... nature, fumé, aux herbes...)
- sel/poivre
- un peu de sucre
- un peu de vin blanc...

Faire griller les oignons et le tofu en cube dans une casserole à feu moyen (et éventuellement ail et échalote) ... Une fois que tout est bien doré..., mettre la purée de tomate, ajouter un 1/2 verre d'eau ... assaisonner... en sel/poivre/herbes/sucre/vin blanc...
Laisser mijoter au moins 15 min à feu doux... et hop c'est prêt...
A mettre sur des pates, du riz... des galettes de légumes...