30 juillet 2007
Recyclash Cake pêche, clémentine et son de blé...
Je suis obligée d'usurper le nom d'une recette d'Oceanwave...pour vous présenter le dernier cake qui est sorti de mon imagination...
Une pêche un peu blette..un peu d'huile essentielle de clementine, un peu de son de blé et un peu de graines de sésame pour "faire joli" par dessus :
La base est la même que le recyclash d'Oceanwave... j'ai simplement ajouté une grosse pêche, trois gouttes d'huile essentielle (à mon avis ... il en aurait fallu un peu plus...4/5 gouttes pour identifier vraiment l'arrière goût...) et 3 cas de son de blé... (ne me demandez pas pourquoi j'ai ajouté du son de blé... j'en ai acheté et je sais pas trop quoi en faire... donc hop dans le cake...) bon on ne le sent surement pas ... mais mes intestins me remercient car le son de blé est rempli de fibres... ;-))
Lorsque la pâte est dans le moule... ajouter sur le dessus un peu de graines .... de sésame, de pavot, de courge, de tournesol ou même un petit glaçage (une fois qu'il est cuit)... pour faire joli... :-)
Ce sera toujours mieux que ça, par exemple : 
Pour vous donner l'eau à la bouche, voici la compo :
Composition : Sucre, amidon de blé, matière grasse
végétale hydrogénée (colza et palme), farine de blé, poudre de cacao
maigre, émulsifiant : lécithine de colza, agent d'enrobage : gomme
arabique, colorants : E104 {colorant alimentaire synthétique, communément appelé jaune de quinoléine, interdit aux Etats Unis et en Australie), E122 (colorant alimentaire synthétique, communément appelé azorubine, carmoisine interdit aux Etats Unis, en Norvège, en Suède et en Austalie), E124 (colorant alimentaire "naturel", car extrait du corps d'un insecte appelé la cochenille), E131 (colorant alimentaire synthétique, bleu patenté, interdit aux Etats Unis, en Norvège et en Austalie).
Un site pas mal pour les colorants là (banque de données sur les additifs) ou ici (les additifs dangereux pour la santé) ou encore là (Wikipedia... plus besoin de vous le présenter... :-)).
28 juillet 2007
Dentifrice Logona...
Après avoir testé les basics de Lavera, voici le classic de Logona... le dentifrice à la menthe Logona Daily Care... c'est la gamme basics de Logona... la gamme familiale sans chichis... mais très efficace...
Un dentifrice à la menthe ... (d'ailleurs le gout de menthe est un peu moins fort que le dentifrice à la menthe de Lavera... cela m'a fait pensé à un gout de chewing gum...) avec des extraits de camomille pour apaiser les gencives... Sans fluor...
Le voici :
Trouvé à 1,90 € en promo dans mon mag bio... :-)
Donc je vous le recommande... Un ti dentifrice pas cher bio et efficace...!
26 juillet 2007
Eau de rose suite et fin...! ;-)
Le gâteau de semoule de Miss Oceanwave... m'a donné envie de tester plus de recette avec cet ingrédient... j'ai donc eu envie d'une recette à base d'eau de rose...
J'ai cherché sur le net mais sans succès... mais rien d'intéressant... :-/
J'ai donc innové en inventant une recette de muffins à l'eau de rose et à l'amande...
Pour la base, c'est celle des muffins d'Oceanwave.. ceux là par exemple...
Pour environ 12 muffins, j'ai mis 4 cas d'eau de rose.. ainsi que 60 g de poudre d'amande (le reste de mon lait d'amande) et deux cas de purée d'amande complète...
C'est délicieux... :-)
Par la suite, j'ai essayé de faire une crème eau de rose, amande... à l'agar agar.. ce fut un total échec... j'ai essayé avec un lait d'amande "maison"... mais mon lait d'amande est bof... plein de petits grains... donc très bof et très peu de gout... pourtant c'est pas faute d'avoir essayé de mettre une tonne de purée d'amande et c'était beurkkkk....!
Donc je conclus là... pour le moment, mes expériences "eau de rose"...:-)
24 juillet 2007
Clafoutis aubergine/courgette
Après les légumes méditerranées en croute... j'avais des aubergines et des courgettes à terminer... mais que pouvais-je en faire... ?
Tout d'abord, j'ai pensé à un crumble de courgettes.. allez savoir pourquoi j'aime bien ces petites préparations salées : crumble, clafoutis... ;-)
J'ai testé un jour un crumble de courgette.. et c'était pas super au niveau des proportions.. donc j'avais envie de retenter... mais j'avais une moitié d'aubergine à terminer...
C'est alors que je me suis souvenu qu'Anne avait un clafoutis aubergine/courgette.. ;-)
C'est délicieux ... mais il faut bien assaisonner les légumes... Pour ma part, j'ai ajouté un peu de sel aux herbes et plein d'herbes de provence et d'origan... mais pas d'herbes fraîche... ;-)
Contrairement à beaucoup de préparations courgette/aubergine, il n'y a pas de tomate.. non pas que je n'aime pas ... mais bon c'est bien de changer de temps en temps...
22 juillet 2007
Pas trop là...
Je serai pas trop là ces prochains jours...
Ben oui en grand fan d'Harry Potter j'ai reçu le dernier bouquin... Harry Potter and the Deathly Hollows...!
et je peux vous dire que je risque pas de le lâcher jusqu'à ce que j'ai fini les 607 pages...
En plus, un zoli zeune (un peu trop peut être...!) zhom... est en train d'entrer dans ma vie... donc affaire à suivre... mais bon j'ai plein d'idées d'articles... des muffins amandes/rose, un clafoutis aubergine/courgette, des pates chinoises à la chinoise au wok... et puis mes produits de bôôôôté...! donc ça devrait quand même venir... mais patience...
18 juillet 2007
Légumes méditérranéens en croute... ;-)
Ingrédients (2 personnes)
- 250 gr d'aubergines détaillées en dés (ça fait une petite aubergine, ça).
- 1/2 poivron rouge
- 1 petit oignon finement haché
- 1/2 courgette coupée en rondelle, ou une mini-courgette.
- 1 gousse d'ail haché
- 100 gr de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
- 70 gr d'olives (j'ai utilisé des vertes) dénoyautées et rincées, coupées en deux
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s d'origan frais ou 1 c à c d'origan séché
- 180 gr de concentré de tomates
- 1 oeuf battu ou un peu de lait
- sel et poivre du moulin
Pour la pâte :
- 40 gr de farine blanche non raffinée
- 40 gr de farine complète
- 40 gr de margarine végétale fondue
- 25 gr de parmesan fraîchement râpé (ça, c'est la touche qui tue)
Préparation
1. Pour la pâte, mélangez la farine blanche et la farine complète dans une grande jatte. Pétrissez avec la margarine fondue, puis incorporez le parmesan râpé. Ajoutez assez d'eau froide pour obtenir une pâte ferme.
2. Pétrissez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée pour former une boule lisse et mettez-la environ 30 min au réfrigérateur.
3. Pour la farce, placez l'aubergine dans une passoire ; saupoudrez de sel puis laissez dégorger environ 30 minutes. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Pendant ce temps, disposez le poivron sur une plaque de four et enfournez pour 20 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir suffisamment pour pouvoir le tenir. Pelez et épépinez-le et détaillez la chair en dés. Réservez.
4. Chauffez l'huile dans une grande poêle à fond épais. Faites fondre les oignons 5 minutes, en remuant de temps à autre. Mettez les aubergines à revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez la courgette, l'ail et l'origan, et faites cuire 5 minutes de plus en tournant souvent. Incorporez les haricots rouges et les olives, puis le coulis de tomates et le poivre. Remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Laissez refroidir.
5. Etendez la pâte sur une planche ou une surface de travail légèrement farinée pour former une galette d'environ 30 cm. Placez cette galette sur une plaque huilée. Badigeonnez d'oeuf battu ou de lait, puis déposez la farce.
6. Relevez les coins de la pâte pour recouvrir partiellement la farce - la tourte doit rester ouverte au milieu. Badigeonnez avec le reste de l'oeuf ou du lait et faites cuire au four 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Garnissez d'origan frais, si vous en avez à disposition. Coupez en deux, servez bien chaud.
Et deux petites photos avant et après cuisson... ;-)
Recette copiée-collée de ce site, mais tirée et adaptée pour ma part du livre "L'encyclopédie de la cuisine végétarienne" aux éditions Manise de Nicola Graimes
Recette qui prend un peu de temps car il faut préparer à part le poivron, la pâte et les aubergines... mais une fois que tout ça est prêt.. on prépare le reste de la garniture assez vite ... et c'est délicieux ... j'ai remplacé les olives noires par des vertes, la semoule par de la chapelure et pour innover un peu j'ai mis un mini bout de piment.... Bon je suis pas trop habituée au piment... donc à certains endroits je sentais plus le piment qu'autre chose... mais c'est délicieux et je trouve que ça présente bien.. par contre si on veut en faire pour plusieurs personnes ... je pense que le mieux est de faire plusieurs petits chaussons...
17 juillet 2007
L'eau de rose...et un gâteau de semoule
Cette semaine s'est plutôt bien passée... j'a fait une analyse complète de sang pré-opératoire... (ça inclut le fer...) et donc mon Fer est tout ce qu'il y a de plus correct... donc je suis contente... et je vais pouvoir montrer ça à tous les détracteurs du végétarisme... ;-)
Bon bien sûr... va falloir que je me fasse enlever les dents de sagesse.. inutile de vous dire que ça m'emplit pas d'une joie incommensurable....
Bref revenous-en au sujet ... soit l'eau de rose... Encore une fois Miss OceanWave a posté un dessert très miam... Le Bollywood No Diet Semolina Cake...avec de la semoule fine... (ça tombe bien car je voulais liquider la mienne...!), de la crème de coco... (j'en avais acheté y a quelques mois ... en attendant de trouver une bonne recette pour l'utiliser) et de l'eau de rose... Dans ma grande naïveté, je pensais que l'eau de rose cosmétique et alimentaire sont les mêmes (comme pour celle de fleur d'oranger), mais quand j'ai acheté la mienne ... de Sanoflore... (oui je sais il faut les boycotter car ce labo a été racheté par L'Oréal... mais c'est la seule que je trouve dans mon mag bio...) je n'ai pas vu... la mention "Ne pas avaler"... Houps, gloups... ça va pas être évident d'en utiliser pour un gateau alors... J'ai donc foncé au supermarché du coin pour trouver de l'eau de rose alimentaire... Yep yep ... j'ai fini par trouver ... donc à moi le gateau de semoule à la rose et à la noix de coco... ;-))))
**µµ Voici une petite photo µµ**
15 juillet 2007
Crème hamamélis et tilleul Logona
Après avoir arrêté mon traitement Roaccutane, je n'avais plus du tout ... mais plus du tout la peau sèche... donc il a fallu que j'en trouve une autre ... vu que j'aime bien la marque Logona... j'ai décidé d'acheter la crème vitaminée au Tilleul...
La voici ... un peu floue...
Bon promis dès que j'ai acheté un canapé, une machine à laver, un petit meuble de cuisine... je regarderai pour avoir un véritable appareil photo numérique ... ;-)
Odeur agréable, pénètre bien, hydrate pile poil ce qu'il faut... mais je ne l'ai pas supporté... j'avais plein de petit bouton sous le nez...!
Donc rebelote... recherche... ah oh ...! miracle la crème hamamélis (peau mixte)... de la même marque est dispo dans mon mag bio... Youpi...
Avec celle-ci, no soucy, pas de peau qui brille...et pas de petits boutons... elle s'étale bien, la texture n'est pas trop riche, l'odeur est discrète, le prix est toujours dans les 14/15 €...
Edit du 28/08 : ni l'une, ni l'autre ne me conviennent c'est triste à dire mais je ne peux pas les mettre sans avoir des petits rouges, des espèces de petites plaques sous le nez... Pourtant, leur soeur à la rose m'a été d'un grand secours pendant mon traitement... mais bon c'est comme ça ... En attendant de trouver ze crème, je mets l'huile amande de Weleda ou mon lait hydratant Cattier... :-/ Donc recyclées en crème pour les mains... !
13 juillet 2007
Pour Jacqui...
En cherchant ce soir une recette de fenouil, je surfais sur le net ... j'ai décidé de jeter un oeil sur le site de Zara...et je suis tombé sur cet article qui m'a bouleversé... ceux qui sont coutumiers du web ont surement déjà cette histoire... qui figure sur un grand nombre de sites et blogs...
Je ne vous mettrai pas de photos car elles sont très choquantes... elles sont très fortes ...
Jacqueline Saburido est une jeune fille américaine d'origine vénézuelienne. Sa vie a basculé le 19 septembre 1999. Ce soir-là, elle rentre d'une soirée avec trois amis... et sa voiture s'est fait percuter par celle d'un étudiant de 18 ans à peine... qui était ivre... Deux des occupants de la voiture sont morts sur le coup... Jacqui est restée coincé dans la voiture... elle n'a donc pas pu s'échapper lorsque la voiture a pris feu...
Elle a été brulé sur plus de 60% du corps ... a perdu ses cheveux, ses oreilles, ses paupières, ses doigts. A cause de ses nombreuses blessures, elle a du subir un nombre incalculable d'opération... pour essayer de retrouver certaines de ses facultés les plus élémentaires comme ouvrir les yeux ..!
Ce que je trouve le plus admirable chez cette jeune fille... c'est que malgré les attentes de certains... elle a survécu et n'a pas hésité à mettre son histoire au service de la prévention routière mettant en garde contre les risques et dangers de l'alcool au volant...!
Le site crée par son entourage ...
08 juillet 2007
Galettes de pomme de terre...
Encore un plat regressif à souhait... et apprécié "canhifaipabo"...
Pommes de terre
Farine
Sel
Poivre
Persil
Oeufs
Il suffit de prendre des pommes de terres, les râper, y ajouter deux ou trois cuillers de farine... attention ça ne doit pas être trop sec après y avoir incorporer les oeufs...! On sale, poivre et persil...... on étale cette préparation dans une poele huilée, on tasse bien dans la poele pour que ce soit bien compacte... et que ça ressemble par la suite à une galette... on cuit à feu moyen et à couvert... (pas trop fort car sinon ça brulerait et ne cuirait pas la galette) Lorsque la galette est cuite, vient la délicate opération du "retournage" de la galette. En général, cela cuit en 15-20 min selon l'épaisseur de la galette.
A déguster avec une petite salade verte.